ランチのご紹介です。
ウチノソトのランチ
健康で美しくなれるメニューを考えてメニュー作りをしています。
本日のヘルティーランチのメインは車麩の生姜焼き風です。
車麩は新潟か取り寄せたもの使用しています。
乳製品やお肉、化学調味料は使わず、野菜はできるかぎり有機のものや無農薬のものです。
お米は睦沢町産の合鴨農法米の玄米を圧力鍋で炊き、もちもちに仕上げております。
また、男性にも満足いただけるように日替りランチもご用意しております。
お子様メニューもございますので、ご家族そろって来ていただけると嬉しいです。
ダイニング＆ナチュラル ウチノソト
千葉県茂原市法目６９７−３
（＃茂原自然食イタリアンカフェ大網クラフトビールランチ）
本日の日替わりヘルティーランチは、ソイナゲット！
日替わりランチはカキフライです！
ヘルティーランチは、ヘルシー&ビューティーの略で、食べて健康に美しくなれるメニューを取り揃えています！！
マクロビオティックの考えをもとに、卵、乳製品、お肉、化学調味料、精製された砂糖を使わずに作っております。
お野菜や調味料もこだわり、有機や無農薬のものをなるべく使っております。
グルテンフリーのフォーや、アスタキサンチンたっぷりのサーモンを使ったサーモンアボカ丼、お肉の代わりにソイミートを使い仕上げたガパオをオムライス風にした、ガパオムライス等様々ご用意しております。
当店のお米は全て睦沢町の合鴨農法で、育てた無農薬の玄米を圧力鍋で炊き、もちもちに仕上げていますので、玄米が苦手な方も食べやすくなっております。
皆様のお越しをお待ちしております(◍•ᴗ•◍)
当店で扱う樽生ビールのご紹介です。
エーデルピルスというビールをご存知でしょうか？
おそらく外房エリアではほとんど飲めるお店はなく、スーパーなどでも販売されていないのでご存知ないかたが多いと思います。
ファインアロマホップを3倍使用した高貴で清々しい苦味と、キレのよいおいしさが魅力のスーパープレミアムビール。ドイツで「エーデルビター（高貴な苦味）」と賞賛される味わいとして、本場の醸造家からも認められました。
エーデルピルスは、ホップ由来の豊かな苦味を味わっていただくことと、こんもりとした泡をつくって飲む本場ドイツやチェコの「３度注ぎ」でご提供します！
千葉県茂原市法目６９７−３
ダイニング＆ナチュラル ウチノソト
（＃千葉クラフトビール大網ランチ茂原イタリアンカフェバー）
何度も保健所に通ったかいがありました。
すんなりとあっさりと審査がとおりました。笑
これで安心してオープンできます！
近日、オープン日をお知らせできると思います。
宜しくお願いします。
千葉県茂原市法目６９７−３
ダイニング＆ナチュラル ウチノソト
（＃大網イタリアンフレンチカフェ茂原バーマクロビ）
茂原公園も桜が満開です。
昼間はあたたかくて気持ちいい季節になりました。
ふらりとスーパーに行くと勝浦産の鰹が並んでいました。
千葉の勝浦漁港は関東一の水揚げだそうです。
EPAやDHAはもちろんのこと、赤身には吸収のよい鉄分が豊富に含まれています。
今の時期の鰹はさぱりしているので、カルパッチョにすると最高です！
スパークリングワインが進んでしまいますね。
千葉県茂原市法目６９７−３
ダイニング＆ナチュラル ウチノソト
（＃茂原ランチ大網カフェイタリアングルメバーマクロビ）
体を温める食材は冬の旬の食材。
冬からの花粉症対策が重要といえますが、今からでも遅くはありません。
しょうが・ねぎ・ニラ・芋類などをしっかり火を通す調理法で頂いて体をぽかぽかに保ちましょう。
花粉症はデトックスの一環。
体に毒素が溜まっていなければ花粉症は和らぎます。
デトックスを担う腸の環境を整えるのにお薦めなのが小豆入り玄米ご飯や発酵食品である味噌汁と漬物。
繊維質の多い食べ物で腸内細菌の働きを助けます。
また、乳製品などで炎症を起こした腸の粘膜を修復する亜鉛を含む高野豆腐、切干大根や干しシイタケ、かんぴょう、海藻類といった食材も腸環境を整えるに有効です。
小豆や乾物は利尿作用があり、余分な水分を排泄してくれます。
また春の旬の野菜はデトックス効果が高いものが多いので、旬の野菜を心がけて頂きましょう。
花粉症の原因には鼻、喉、目の粘膜のただれや血液の粘りによる毛細血管の血行不良がありますが、これらは活性酵素により引き起こされます。
蓮根、自然薯、なめこ、わかめ、昆布などの「ネバネバ食材」は粘膜を保護し、これらに含まれる抗酸化物質が活性酸素の発生を抑えます。
体内の活性酸素が減れば血液の流れが良くなり、炎症を抑えることができます。
ダイニング＆ナチュラル ウチノソト
千葉県茂原市法目６９７−３
（＃大網茂原イタリアンランチマクロビカフェバー）
最近話題のアスタキサンチン。
化粧品にも含まれているようですね。その効果は最強の抗酸化物質とよばれています。
そこで注目さてたのが、鮭！
赤身魚の色はヘモグロビンなどの色素たんぱくですが、鮭のあの色はアスタキサンチンというカロテノイドの色なんです。カロテノイドには野菜に含まれるベータカロテンなど多くの種類があります。
その中でもアスタキンサチンの抗酸化力はとても強く、ベータカロテンの約４０倍、ビタミンＥのなんと約５００倍もあります。鮭は生まれ故郷の川をさかのぼって子孫を増やすことで知られていますが、これが鮭にとって最大の試練です。天敵動物や強烈な紫外線にさらされ、体力を極限まで消耗しながら泳ぐ時のパワーの源がアスタキサンチンなのです。アスタキサンチンは万病のもとになる活性酸素を除去し、免疫力を高め、自然治癒力を高めてくれる物質です。これによりガンなど病気の発生も阻止することが出来るのです。また、血行を改善し、悪玉（ＬＤＬ）コレステロールがたまるのを防ぐので、心筋梗塞や脳卒中の予防に効果的です。
さらにアスタキサンチンの飛びぬけた抗酸化力は体全体を若返らせ、目の疲れや、白内障、皮膚の老化、そして胃潰瘍も改善してくれます。ピロリ菌に感染すると、殺菌のために大量の活性酸素が発生するのですが、増えすぎた活性酸素は胃壁そのものを攻撃してしまいます。アスタキサンチンはピロリ菌そのものを殺菌する作用は少ないのですが、増えすぎた活性酸素を消滅させることにより、胃壁の炎症を抑え、胃潰瘍を防いでくれます。
鮭を焦がしてしまうとせっかくのアスタキサンチンは壊れてしまいます。
そこで野菜類と一緒にお鍋にするのがおすすめです。
ビタミンCと一緒に摂ることでアスタキサンチンの効果も増します！
鮭は捨てるところが無い魚と言われています。鮭をもりもり食べて健康になりましょう。
ウチノソト dining & natural
千葉県茂原市法目６９７−３
（＃大網ランチカフェイタリアン茂原グルメマクロビ）
ナッツ類が体によいと最近話題になっていますね。
それぞれナッツの種類によって栄養素や健康効果も違ってくるようです。
くるみといえばオメガ３脂肪酸が豊富！
血液をさらさらにして動脈硬化予防になります。
また、美肌効果、アンチエイジング、認知症の観点からもとても優れています。
食前に食べると血糖値の上昇を緩やかにしてくれるので、間食にも適しています。
クルミミルクを作ってドリンクにするのもいいですね。
千葉県茂原市 本納 ウチノソト
（＃大網カフェバーランチイタリアン茂原マクロビグルメ健康）
ローチョコってご存知ですか？
非加熱なので、酵素と栄養素と、カカオの香りが生きたまま！
ベジタリアン、ダイエット中の方、自然食志向の方にとっては、
「食べても後悔しなくていい」夢のスイーツです。
アンチエイジング対策、メタボ対策としても、
ミルクや小麦粉や卵アレルギーをお持ちのお子さんにも安心して食べて頂けるスイーツです！
当店自家製のローチョコをお試しあ〜れ♪
（＃茂原ランチカフェイタリアンマクロビ大網居酒屋グルメ）
大量に墨をはくことから、関東ではスミイカと呼ばれているコウイカ。
旬は冬から春。
良質なタンパク質に富み、コレステロール低下作用、視力向上、肝機能強化作用があると言われるタウリンを多く含みます。
肉厚で甘みが強く、火を通しても固くなりません。
刺身、湯で、揚げ、焼き、どんなお料理にでもよく合います。
今回はうちで採れた里芋と一緒に煮物にしようと思います。
（＃千葉茂原カフェグルメランチイタリアンマクロビ大網オーガニックバー）