サンマ!! 茂原 ランチ 大網 イタリアン カフェ マクロビ 居酒屋

ぐっと寒くなりましたね。

ビールはちょっと寒いかな?

サンマの棒寿司作ってみました。

千葉 茂原 ランチ イタリアン 大網 カフェ マクロビIMG_2833

サゴチ漬けました。茂原 大網 イタリアン カフェ バー マクロビ

今日はサゴチを捌いて、西京味噌に漬けました。
鰆の小さいものがサゴチですね。

関東では寒鰆と呼ばれて好まれています。
新鮮なサワラはお刺身にしても美味しいです。

寒鰆はイワシやサンマが餌になっているようで、DHAはサンマよりも多いようです。

身が柔らかいので、味噌には少し長めに漬けます。

いまから食べるのが待ち遠しいです。

茂原 大網 イタリアン カフェ 居酒屋 マクロビ

ウチノソト カミングスーン!!

茂原 大網 居酒屋 カフェバー イタリアン マクロビ

最近は日本のクラフトビールが盛んですね。
なかでも、ネストビールはほんとにおいしい。
九十九里にも地ビールがあります。
九十九里オーシャンビール。

茂原 カフェ バー 大網 本納 イタリアン ドイツ マクロビ

茂原 大網 カフェ 居酒屋 イタリアン マクロビ バー

グリーンカレー&ガパオ ライス
2種盛りでぜいたくですねー

サツマイモが採れたのでスイートポテトを作りましょうか

茂原大網カフェイタリアンマクロビバー居酒屋

茂原 大網 カフェ イタリアン 居酒屋 マクロビ バー

今日は秋晴れ。お出かけ日和でしたね。
そんななかいつもの片付け作業です。
秋刀魚の美味しい季節です。
棒寿司でもつくろうかな。

茂原 大網 カフェ イタリアン 居酒屋 マクロビ オーガニック 

カミングスーン!

茂原 大網 カフェ 居酒屋 マクロビ イタリアン

今日は包丁を研いでいます。

譲ってもらった大切な包丁。
1本研ぐのに1時間以上かかります。

大切に使わせていただきます。

茂原 大網 カフェ 居酒屋 マクロビ イタリアン オーガニック