高脚蟹☆タカアシガニ☆ (茂原ランチカフェイタリアン大網マクロビ居酒屋)

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ご存知でしょうか?

高脚蟹 タカアシガニ

最近では漁獲量が減少しているため、なかなかお目にかかる機会も減っています。

一般的には大味で水っぽいと評価されがちですが、調理の仕方によってはズワイガニにも勝る旨味があると思います。

伊豆のほうでは名物にされているお店もあるようですので見かけたら召し上がってみてください。

 

ウチノソト

(茂原イタリアンランチ大網マクロビカフェばー居酒屋)

 

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