菜の花のからし合え (#茂原イタリアンカフェ大網ランチバー居酒屋マクロビ)

菜の花の美味しい季節になってきました。

ほろ苦い感じがからし合えによくあいます。

菜の花にはβカロテンが豊富に含まれています。β-タカロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが、その他にも体内でビタミンAに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。

(#茂原イタリアンバー大網カフェランチマクロビグルメ)

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です