チアシード (#茂原ランチグルメ大網カフェバーイタリアンマクロビ)

チアシードとはおもにメキシコや中南米で栽培されている果実の実です。

栄養価が非常に高く美肌、ダイエット効果が期待できるスーパーフードです。

摂取量は1日約15グラムが目安です。これは、スプーン大さじ1杯程の量になります。

ダイエットと美肌に効果のある「オメガ3」も、この量で1日の摂取量を摂ることが出来ます。

「オメガ3」は、血中の中性脂肪やコレステロール量の調整をサポートして、肌と体の代謝を促進させる働きがあるのでダイエットに効果的です。

また、グルコマンナンとよばれる食物繊維が含まれており、胃の中で水を吸収して膨れる性質があるため食欲を抑える働きや糖をコレステロールの吸収を抑える働きがあるのでダイエットには非常に効果的です。

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花鯛の湯霜造り (#茂原ランチグルメカフェバーイタリアン大網居酒屋マクロビ)

銚子産の新鮮な花鯛をみつけました。

花鯛。鰓ぶたの後ろが筋状に赤く血がにじんだように見えることから血鯛とも呼ばれます。

鯛は皮がとってもおいしいので、湯霜造りにしたいと思います。

カルパッチョも美味しいですが、わさび醤油で食べたくなるのは日本人だからですかね。

寒いので辛口の熱燗をお供に。

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菜の花のからし合え (#茂原イタリアンカフェ大網ランチバー居酒屋マクロビ)

菜の花の美味しい季節になってきました。

ほろ苦い感じがからし合えによくあいます。

菜の花にはβカロテンが豊富に含まれています。β-タカロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが、その他にも体内でビタミンAに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。

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キーマグリーンカレー  (#茂原カフェグルメ大網イタリアンバー居酒屋マクロビ)

グリーンカレーって美味しいですよね。

青唐辛子の辛さと、ココナッツミルクの甘さがクセになります。

今回はちょっとアレンジしてひき肉をつかってキーマカレーにしてみます。

グリーンカレーとガパオの合体技です。

目玉焼きも乗せたてちょっと豪華に☆

 

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