Dinner
牛肉の黒ビール煮
牛バラ肉を飴色に炒めたタマネギとコクのある黒ビールでお肉がとろけるまでじっくり煮込みました。
いろいろピクルス
ザワークラウト
5種野菜のラタトゥイユ
自家製レバーペースト
きびなごのエスカベッシュ
パテドカンパーニュ
生ハム
いぶりがっことクリームチーズ
海老とアボカドの生春巻き
アボカドとサーモンのアンチエイジングサラダ
タコと季節野菜のさっぱりマリネサラダ
シーザー風カリカリベーコンのサラダ
生ハムとルッコラのサラダ
セリとクレソンのサラダ
自家栽培の無農薬野菜と地野菜を使ったバーニャカウダ
本日の鮮魚 カルパッチョ
例）真鯛の瞬間燻製したカルパッチョ
本日のキッシュロレーヌ
自家農園ジャガイモのポテトフライ 燻製塩を添えて
ヒラツメ蟹の唐揚げ
鶏肉のガランティーヌ
フォアグラのアランチーニ
ジャーマンポテト
海老と牡蠣のアヒージョ
豚バラベーコンとキノコのアヒージョ
ソーセージとベーコンのシュークルート
フィレンツェ風和牛トリッパトマト煮
仔羊の赤ワイン煮 ジュニパーベリー風味
豚肩ロースのビール煮
牛肉のマデラ酒煮
牛ミスジのロースト 〜瞬間薫製〜
スペアリブのグーラッシュ
鶏もものコンフィ
本日のおまかせパスタ
など、季節により異なります。
自家製デザート
カシューナッツアイス
とろける生チョコガトーショコラ
ベイクドチーズケーキ
グラノーラの入ったカッサータ
その他、本日のおすすめは店内黒板をご覧ください。
※ 季節、仕入れの状況によりメニュー変更あります。
価格は税別表記です。
☆宴会、パーティー、女子会、貸切 承ります☆
